Apfel-Zimt-Kuchen

Glutenfrei & laktosefrei

Apfel-Zimt-Kuchen

Ergibt: 8 Stücke · Runde Form mit 20 cm Durchmesser
Ungefähre Dauer: 20 Minuten Vorbereitung · 40–50 Minuten Backzeit

Neues Rezept · noch nicht in unserer Küche getestet

Beachte Konsistenz und Garproben in der Anleitung ebenso wie die ungefähren Zeiten. Mehlmischungen und Öfen können das Ergebnis verändern.

Allergene: Eier; Milch bei Milchjoghurt oder Allergene der pflanzlichen Alternative.

Zu den Zutaten · Zur Zubereitung

KI-Servieridee: Apfel-Zimt-Kuchen — Mit KI erstellte Illustration · Servieridee

Zutaten

Beim Vorbereiten abhaken 180 g glutenfreie einfache Mehlmischung mit Xanthan 8 g glutenfreies Backpulver 2 mittelgroße Eier 120 g Zucker 80 ml neutrales Öl 120 g laktosefreier Naturjoghurt oder ungesüßter pflanzlicher Joghurt 2 mittelgroße Äpfel, geschält und entkernt 1 TL Zimt Eine Prise Salz

Zubereitung

Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Runde 20-cm-Form auslegen. Einen Apfel würfeln, den anderen in dünne Scheiben schneiden.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Eier und Zucker verquirlen, dann Öl und Joghurt zugeben.
Trockene Zutaten und Apfelwürfel unterheben. In die Form füllen und Apfelscheiben darauflegen.
40–50 Minuten backen; am Holzstäbchen darf kein feuchter Teig haften. 15 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Gitter setzen.

So passt es für dich

Prüfe alle verpackten Zutaten auf ihre Eignung. Laktosefreie Milchprodukte enthalten weiterhin Milcheiweiß; nutze geeignete pflanzliche Alternativen, wenn du Milch vermeiden musst.

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