Focaccia de romero

Sin gluten y sin lactosa

Focaccia de romero

Cantidad: Una bandeja de 20 × 25 cm
Tiempo aproximado: 20 minutos de preparación · Unos 90 minutos de fermentación · 25–35 minutos de horno

Receta nueva · todavía no probada en nuestra cocina

Utiliza las comprobaciones de textura y cocción junto con los tiempos aproximados. Las mezclas y los hornos pueden cambiar el resultado.

Alérgenos: Revisa los alérgenos de la mezcla elegida.

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Ilustración creada con IA: Focaccia de romero — Ilustración creada con IA · idea de presentación

Ingredientes

Marca mientras preparas 300 g de mezcla de harina sin gluten para pan con aglutinante 270 ml de agua templada 4 g de levadura seca de panadería 25 g de aceite de oliva, más 20 g para la superficie 6 g de sal 1 cucharadita de romero picado 2 cucharadas de agua para la superficie

Preparación

Mezcla la harina y la levadura. Añade el agua, después el aceite y la sal. Mezcla 5 minutos hasta obtener una masa blanda y pegajosa.
Extiende con las manos mojadas o aceitadas en la bandeja engrasada y forrada. Tapa y deja fermentar hasta que aumente de volumen, unos 60–90 minutos según la temperatura.
Precalienta el horno a 220 °C con calor arriba y abajo. Mezcla el aceite y el agua de la superficie. Haz hoyuelos con los dedos aceitados, reparte la mezcla y añade romero.
Hornea 25–35 minutos hasta que esté dorada y cocida. Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

Adáptalo a tus necesidades

Comprueba que todos los ingredientes envasados sean adecuados. Los lácteos sin lactosa siguen conteniendo proteínas de la leche; usa alternativas vegetales adecuadas si debes evitar los lácteos.

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