Ten claras tus necesidades.

Sin gluten, sin lactosa y sin lácteos significan cosas distintas. Sigue las recomendaciones alimentarias que hayas recibido y revisa las etiquetas de los ingredientes que compras.

Haz tu cocina más fácil de usar.

Guarda los ingredientes adecuados en recipientes cerrados y etiquetados. Limpia superficies y utensilios antes de cocinar y presta atención a los condimentos compartidos y las migas.

Compra para una receta, no para llenar una despensa nueva.

Elige un plato y lee la receta antes de comprar. Anota el tipo exacto de harina, el yogur o la bebida utilizados, otros alérgenos y el equipo necesario.

• Comprueba lo que ya tienes en casa.
• Compra la cantidad necesaria mientras descubres lo que te funciona.
• Anota la marca y el producto utilizados, sobre todo al hornear.

Empieza con algo conocido.

Nuestra crema de verduras tiene un método corto. La bechamel sirve para varios platos. La pizza es un proyecto más largo, para cuando tengas tiempo de dejar fermentar la masa.

Guarda las notas que facilitarán el próximo intento.

Anota la mezcla de harina, el tamaño del molde, el modo del horno, el tiempo real y lo que cambiarías la próxima vez. Al experimentar, cambia una sola cosa cada vez.

Estas recetas son puntos de partida. No se presentan como probadas en nuestra cocina salvo que se indique expresamente en la receta.