Focaccia al rosmarino

Senza glutine e senza lattosio

Focaccia al rosmarino

Dosi: Una teglia da 20 × 25 cm
Tempi indicativi: 20 minuti di preparazione · Circa 90 minuti di lievitazione · 25–35 minuti di cottura

Nuova ricetta · non ancora provata nella nostra cucina

Usa i controlli di consistenza e cottura del procedimento insieme ai tempi indicativi. Miscele e forni possono cambiare il risultato.

Allergeni: Controlla gli allergeni della miscela scelta.

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Illustrazione creata con AI: Focaccia al rosmarino — Illustrazione creata con AI · idea di presentazione

Ingredienti

Spunta mentre prepari 300 g di miscela senza glutine per pane contenente un legante 270 ml di acqua tiepida 4 g di lievito di birra secco 25 g di olio d’oliva, più 20 g per la superficie 6 g di sale 1 cucchiaino di rosmarino tritato 2 cucchiai d’acqua per la superficie

Procedimento

Mescola miscela e lievito. Aggiungi acqua, poi olio e sale. Lavora 5 minuti fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
Stendi con mani bagnate o unte nella teglia oliata e rivestita. Copri e lascia lievitare finché gonfia, circa 60–90 minuti secondo la temperatura.
Scalda il forno statico a 220 °C. Mescola olio e acqua per la superficie. Crea delicatamente le fossette con dita unte, distribuisci l’emulsione e aggiungi rosmarino.
Cuoci 25–35 minuti fino a doratura e cottura completa. Lascia raffreddare su una griglia prima di tagliare.

Adatta alle tue esigenze

Controlla che tutti gli ingredienti confezionati siano adatti alle tue esigenze. I latticini senza lattosio contengono ancora proteine del latte; usa alternative vegetali adatte se devi evitare il latte.

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