Sin gluten · Sin lácteos

Crema de verduras

Calabaza, calabacines y patatas se unen en una crema cálida y llena de color.

Para 4 personas · 40 minutos

Ingredientes

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Preparación

1. Trocea las verduras. Pocha la cebolla en el aceite con una cucharada de agua durante 5 minutos.
2. Añade calabaza, calabacines y patatas. Cubre casi por completo con agua o caldo y cocina suavemente 25–30 minutos hasta que estén tiernas.
3. Tritura hasta obtener una crema fina. Ajusta la consistencia y el sabor y sirve con un hilo de aceite.

Para un toque crujiente añade semillas de calabaza o picatostes sin gluten, revisando ingredientes y contaminación cruzada.