Pane in cassetta

Senza glutine e senza lattosio

Pane in cassetta

Dosi: Un pane in stampo da 22 × 11 cm
Tempi indicativi: 20 minuti di preparazione · 60–90 minuti di lievitazione · 45–55 minuti di cottura

Nuova ricetta · non ancora provata nella nostra cucina

Usa i controlli di consistenza e cottura del procedimento insieme ai tempi indicativi. Miscele e forni possono cambiare il risultato.

Allergeni: Uova; la miscela per pane può contenere altri allergeni.

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Illustrazione creata con AI: Pane in cassetta — Illustrazione creata con AI · idea di presentazione

Ingredienti

Spunta mentre prepari 350 g di miscela senza glutine per pane contenente un legante 320 ml di acqua tiepida 1 uovo medio 25 g di olio d’oliva 7 g di lievito di birra secco 12 g di zucchero 7 g di sale

Procedimento

Rivesti e ungi leggermente lo stampo. Mescola miscela, lievito e zucchero.
Incorpora acqua, uovo, olio e sale per circa 5 minuti. Il composto deve essere denso e appiccicoso, non da impastare a mano.
Versa nello stampo e livella con una spatola bagnata. Copri e lascia lievitare fino quasi al bordo, senza basarti soltanto sul tempo.
Cuoci a 200 °C statico per 45–55 minuti, coprendo morbidamente se scurisce troppo. Controlla la cottura al centro.
Sforma e lascia raffreddare completamente su una griglia prima di affettare.

Adatta alle tue esigenze

Controlla che tutti gli ingredienti confezionati siano adatti alle tue esigenze. I latticini senza lattosio contengono ancora proteine del latte; usa alternative vegetali adatte se devi evitare il latte.

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