Senza glutine · Senza latte

Vellutata di verdure

Zucca, zucchine e patate si incontrano in una vellutata calda e colorata.

Per 4 persone · 40 minuti

Ingredienti

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Procedimento

1. Taglia le verdure. Fai ammorbidire la cipolla nell’olio con un cucchiaio d’acqua per 5 minuti.
2. Aggiungi zucca, zucchine e patate. Versa acqua o brodo fin quasi a coprire e fai sobbollire 25–30 minuti finché le verdure saranno tenere.
3. Frulla fino a ottenere una crema liscia. Regola consistenza e sapore e servi con un filo d’olio.

Per un tocco croccante aggiungi semi di zucca o crostini senza glutine, controllando ingredienti e contaminazione crociata.