Pancakes mit Olivenöl

Glutenfrei & laktosefrei

Pancakes mit Olivenöl

Ergibt: Etwa 8 kleine Pancakes
Ungefähre Dauer: 15 Minuten Vorbereitung · Etwa 15 Minuten Bratzeit

Neues Rezept · noch nicht in unserer Küche getestet

Beachte Konsistenz und Garproben in der Anleitung ebenso wie die ungefähren Zeiten. Mehlmischungen und Öfen können das Ergebnis verändern.

Allergene: Eier; Milch bei laktosefreier Kuhmilch oder weitere Allergene in der pflanzlichen Alternative.

Zu den Zutaten · Zur Zubereitung

KI-Servieridee: Pancakes mit Olivenöl — Mit KI erstellte Illustration · Servieridee

Zutaten

Beim Vorbereiten abhaken 150 g glutenfreie einfache Mehlmischung 8 g glutenfreies Backpulver 15 g feiner Zucker 1 mittelgroßes Ei 200 ml laktosefreie Milch oder ungesüßter Pflanzendrink 20 g mildes Olivenöl, zusätzlich etwas für die Pfanne Eine Prise Salz

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen.
Ei, Milch oder Drink und Öl separat verquirlen. Unter die trockenen Zutaten rühren und 5 Minuten ruhen lassen.
Eine leicht geölte beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Kleine Teigportionen etwa 2 Minuten backen, bis Bläschen entstehen und die Unterseite goldbraun ist.
Wenden und die zweite Seite 1–2 Minuten backen; prüfen, ob die Mitte gar ist. Hitze reduzieren, wenn die Außenseite zu schnell bräunt.

So passt es für dich

Prüfe alle verpackten Zutaten auf ihre Eignung. Laktosefreie Milchprodukte enthalten weiterhin Milcheiweiß; nutze geeignete pflanzliche Alternativen, wenn du Milch vermeiden musst.

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